Jumat, 01 Desember 2017

Resep Membuat Empal Daging Sapi Khas Jawa Timur Manis

Empal daging merupakan makanan khas dari Sunda yang mempunyai rasa manis, empuk, gurih, dan enak. Dalam pembuatan empal daging yang digunakan adalah daging sapi, empal daging biasanya mempunyai warna coklat kehitaman yang mempunyai tekstur empuk. Tekstur yang empuk didapat dari peruses pembuatannya yaitu daging sapi yang dipukul-pukul kemudian direndam. Untuk anda yang penasaran dengan rasa daging mepal yang empuk dan enak ini, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Saat membuat resep empal daging sendiri, anda mempunyai beberapa keuntungan seperti anda bisa menentukan banyak sedikitnya bumbu dan rasa yang sesuai dengan selera anda serta anda bisa membuatnya dalam jumlah banyak untuk dinikmati bersama seluruh anggota keluarga dan juga bersama dengan teman anda.

Yang perlu anda perhatikan dalam resep empal daging adalah ketika memilih daging sapi untuk hendaknyapilihlah daging sapi masih segar dan ketika proses pembuatan sebaiknya daging tidak anda cuci dulu, karena daging sapi yang dicuci akan menyebabkan timbulnya bakteri yang bisa berbahaya bagi kesehatan anda.

Berikut cara membuat resep empal daging khas Sunda :
Bahan-bahan yang perlu anda siapkan, antara lain :
- ½ kg daging sapi segar
- 700 ml santan kelapa
- ½ sendok teh asam jawa
- 3 lembar daun salam
- 50 ml air
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan, yaitu :
- 10 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 cm lengkuas
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok teh garam
- 1 batang serai

Cara membuat resep empal daging :
1. Hal yang pertama harus anda lakukan adalah merebus daging terlebih, sebelum merebus daging tidak boleh anda cuci terlebih dahulu ini agar tidak ada bakteri yang menempel. Rebus hingga daging sapi sudah terasa empuk. Setelah matang anda angkat dan tiriskan

2. Setelah itu, anda potong-potong daging sebaiknya potongan daging tidak terlalu besar dan jangan juga terlalu tebal. Setelah semua daging anda potong lalu pukul-pukul semua daging sampai berbentuk pipih.

3. Selanjutnya anda didihkan santan dan masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan pula air asam jawa serta daun salam. Jangan lupa santan terus anda aduk dengan perlahan, tujuannya agar santan tidak pecah.

4. Setelah santan mendidih, anda masukkan daging sapi yang yang sudah dipipihkan tadi. Masukkan satu persatu hingga semua daging masuk. Masak hingga bumbu benar-benar meresap ke daging dan santan mengental serta kering. Ketika memasak daging sebaiknya menggunakan api kecil atau sedang ini agar bumbu bisa meresap sempurna dan daging sapi tidak gosong karena penggunaan api yang besar

5. Setelah daging matang merata, anda angkat dan diamkan sebentar. Lalu anda siapkan wajan untuk menggoreng, beri minyak secukupnya. Setelah minyak panas, anda goreng semua daging sampai berwarna coklat kehitaman. Jangan lupa untuk dibalik agar daging tidak matang sebelah

6. Empal daging empuk dan enak sudah siap untuk anda hidangkan
Empal daging ini bisa anda santap dengan nasi yang panas dan bisa juga ditambah dengan sambal bila anda menyukai rasa yang pedas. Untuk mempercantik penampilan, anda bisa menambahkan sawi, bawang goreng, atau sawi. Semoga resep empal daging bisa b

Bagikan

Jangan lewatkan

Resep Membuat Empal Daging Sapi Khas Jawa Timur Manis
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.